Äggröra med spenat över öppen eld
Proteinrik frukost i gjutjärnspanna
Frukost över öppen eld kräver stabil värme och enkel teknik. Äggröra är ett av de mest pålitliga alternativen eftersom den tillagas snabbt och inte kräver exakt temperaturkontroll.
För grundläggande värmeteknik, se Laga mat över öppen eld – komplett guide.
Ingredienser (4 portioner)
- 8 ägg
- 1 dl mjölk eller grädde
- 1 näve färsk spenat
- 1 msk smör
- Salt
- Svartpeppar
Näringsvärde per portion (ca)
- Kalorier: 290 kcal
- Protein: 19 g
- Fett: 22 g
- Kolhydrater: 3 g
Ett proteinrikt alternativ som ger stabil energi under vandring.
Utrustning
- Gjutjärnspanna
- Stekspade
- Skål för att vispa ägg
- Eldhandskar
Mer om rätt materialval finns i Utrustning för eldmat.
Så lagar du äggröra över glödbädd
- Låt elden brinna ner till stabil glöd.
- Vispa ägg och mjölk.
- Smält smör i pannan.
- Häll i äggblandningen.
- Rör långsamt hela tiden.
- Tillsätt spenat mot slutet.
- Ta av pannan innan äggen är helt torra.
Undvik öppen låga direkt mot pannan.
Barnvänlig anpassning
Barn kan:
- Vispa ägg
- Skölja spenat
- Räkna ingredienser
Tillagningen går snabbt och är därför lätt att övervaka.
Läs mer om struktur och säkerhetszon i Laga mat med barn över eld.
Variationer
- Tillsätt riven ost
- Lägg till svamp
- Servera med fullkornsbröd
Säkerhetstips
- Ha alltid stabil panna
- Undvik hög låga
- Ha vatten redo
Full säkerhetsgenomgång finns i Säkerhet vid eld i naturen.
Sammanfattning
Äggröra över öppen eld är ett snabbt, näringsrikt och familjevänligt frukostalternativ. Med rätt glöd och lugn temperatur får du ett stabilt resultat utan stress.
Fler enkla recept över öppen eld
EldMat – Svensk mat över öppen eld i modern tappning
EldMat är vårt samlade kunskapsområde för matlagning över öppen eld.
Här möts svensk friluftstradition, praktiska guider och recept anpassade för familjer och naturupplevelser året runt.
Recept För Alla Tillfällen!
Guider för vardag, äventyr och natur
Praktiska guider som hjälper dig att planera, förebygga och känna dig trygg – hemma, på resan och ute i naturen.
Fiskesemester? Planera med oss!
För tips på hur du planerar boende, säsong och upplägg kan du utgå från vår övergripande guide om fiskeresor i Sverige
100 Svenska Vandingsleder!
Letar du den perfekta vandringsleden? Vi har samlat 100 av Sveriges mest intressanta, utmanande och sevärda vandringsleder i en och samma lista!
Från fjäll till kust och inlandets djupa skogar har vi dom bästa lederna för dig och familjevänliga leder.
Vi har listat våra bästa Fiske Platser!
Letar du efter fler platser att fiska på så har vi samlat några av Sveriges bästa vatten här! Från put- and take till fjäll sjöar och strömmande vatten.
Upptäck Våra Familjeäventyr
Utforska våra äventyr! Vi gör massvis med olika resor och aktiviteter varje år. Från enkelheten på museer till avancerade natur äventyr i vildmarken! Här samlar vi våra berättelser, erfarenheter och tips tillsamans med behind the scens content, för att inspirera dig att skaffa minnen för livet!