Veršienos filė su žiedinių kopūstų tyre ir citrinos sviestu
Ryškus, elegantiškas ir subalansuotas pagrindinis patiekalas su šviežiais, lygiais skoniais.
- 4 porcijos
- 12 ingredientai
- 9 žingsniai
Veršienos nugarinė yra išskirtinai švelni ir švelni mėsa, puikiai tinka patiekalams, siekiantiems elegancijos, o ne sunkumo. Kartu su kreminės žiedinių kopūstų tyrės ir šviežiu citrinos sviestu, tai tampa pagrindiniu kursu, kuris jaučiasi lengvas, tačiau kruopščiai paruoštas. Tai patiekalas, kuris veikia taip pat gerai šventinei vakarienei, kaip ir atsipalaidavusiam savaitgalio valgiui su šiek tiek didesnėmis ambicijomis.
Skonis švarus ir ryškus, jame citrinos rūgštingumas puikiai kontrastuoja su tyrės apvalumu ir veršienos švelnumu. Patiekalas, kurį vertina tiek prieskoniais maitinantys dineriai, tiek tie, kurie mėgsta klasikinius skonius.
Gaminimas
- Žiedinius kopūstus padalinkite į žiedynus ir virkite, kol jie bus minkšti lengvai sūdytame vandenyje.
- Išleiskite vandenį ir sumaišykite žiedinius kopūstus su sviestu ir grietinėle į lygią tyrę. Sezonas su druska.
- Ištirpinkite sviestą už citrinos sviestą švelniai į puodą.
- Sumaišykite citrinos žievelę ir citrinų sultis. Sezonas su šiek tiek druskos ir šilta.
- Sezono veršienos nugarinė su druska ir pipirais visame.
- Mėsą svieste per didelį karštį, kol susidaro gražus pluta.
- Sumažinkite šilumą ir baigkite virti iki maždaug 58–60 C vidaus temperatūros.
- Mėsa turi būti pailsėjusi bent 10 minučių prieš drožimą.
- Supjaustykite ir patiekti su tyrės ir citrinos sviestu.
Patarimai!
Veršienos nugarinė gauna naudos iš tolygaus karščio ir tinkamo poilsio. Iškirpkite mėsą per grūdus, kad gautumėte geriausią tekstūrą. Citrinų sviestas gali būti pagamintas į priekį ir švelniai pašildytas patiekimui.
Norite pakeisti patiekalą? Jūs galite:
į žiedinių kopūstų tyrę įpilkite šiek tiek česnako citrina apsikeičiama apelsinu, kad būtų švelnesnis rūgštingumas pridėkite šparaginių pupelių ar cukraus snap žirnių naudokite paruduotą sviestą vietoj paprasto citrinos sviesto
Atgal į Visi receptai
Kategorija: Pagrindiniai finer kursai
Kaip ir ankstesnis patiekalas sąraše, Venisono filė su bulvių tyrės ir kadagio uogų padažu – žaidimas klasikinis šventei poros gerokai prieš šį patiekalą. Kitas receptas uždaro šį skyrių su Kepta aviena su skrudintomis česnakinėmis bulvėmis ir raudonojo vyno jus.
Daugiau receptų išbandyti
Visi receptai →
Geriausios slidinėjimo vietos?
Sužinokite daugiau apie Kurios kryptys, ekspertų nuomone, yra geriausios Alpėse arba peržiūrėkite visą mūsų rekomenduojamų slidinėjimo vietų sąrašą Švedija, Norvegija ir Alpės. Mes padėsime jums į geriausią kelionę, ar tai su šeima ar draugų grupe, o su mūsų patarimai planavimas bus lengvas, todėl galėsite sukurti snieguotas prisiminimus ant šlaitų!
Spauskite čia!Virti virš ugnies?
Nepraleiskite EldMat, mūsų serijos, kur mes virėjas per atvirą ugnį laukinėje gamtoje.
Spauskite čia!Nepraleiskite mūsų nuotykių
Kasmet atliekame daugybę įvairių veiklų ir kelionių. Nuo paprastų iki pažangių nuotykių! Čia mes renkame savo istorijas, patirtį ir patarimus kartu su užkulisių turiniu!
Įkvėpti jus kurti prisiminimus gyvenimui!
Spauskite čia!Daugiau apie mus?
Spauskite čia!Atraskite Swilderness
Virusiniai TikTok receptai, apie kuriuos kalba visi – paprasti, madingi patiekalai, kurie veikia taip pat kaip ir kasdieniai valgiai, kaip ir savaitgaliai.
Visi Virusiniai ReceptaiMaistas virš atviros ugnies – nuotykių dalis
Kai palapinė yra iki ir ugnis yra krekingo, vienas iš geriausių dalių lauko gyvenimo prasideda – maisto. Virimas per atvirą ugnį daro kiekvieną kelionę šiek tiek ypatingesnę, nesvarbu, ar tai paprasti pusryčiai miške, ar nuoširdus troškinys po ilgos dienos lauke.
Virimas per atvirą ugnįSekite mūsų nuotykius savaitę
Kiekvieną savaitę naujas epizodas lašai, kur mes virėjas kažką naujo – nuo dykumos mėsainiai kriaušių ir mėlynojo sūrio sumuštiniai. Užeik ir užsiprenumeruok kanalą, kad nepraleistum epizodo!
Į YouTube kanaląGeriausi atrakcionų parkai Švedijoje
Planuojate atostogas su vaikais ar ieškote linksmų išvykų Švedijoje? Mūsų vadove mes surenkame populiariausius Švedijos pramogų parkus – nuo klasikinių mugių ir zoologijos sodų iki vasaros parkų ir teminių parkų visai šeimai.
Skaitykite vadovą apie pramogų parkus Švedijoje
@theswildernessfamily
Atraskite mūsų YouTube kanalą
Raskite įkvėpimo savo kitam nuotykiui per mūsų nuotykius filme. Per mūsų YouTube“ kanalą tikimės įkvėpti jus sukurti daugiau prisiminimų gyvenimui!
