Jautienos filė su bulvių gratinu ir trijų peperių padažu – klasikinė šventinė vakarienė
Švelnus, elegantiškas ir nesenstantis pagrindinis kursas, puikiai tinka savaitgaliams ir šventėms.
- 4 porcijos
- 17 ingredientai
- 10 žingsniai
Jautienos nugarinė su bulvių gratinu ir trijų peperkornų padažu yra klasikinis derinys, dažnai susijęs su šventinėmis progomis, šventėmis ir vakarienėmis, kur norite šiek tiek papildomai rūpintis maistu. Jautienos nugarinės švelnią ir švelnią mėsą čia jungia kreminis gratinas ir kvapnus padažas su aiškiu, bet subalansuota pipiriniu smūgiu.
Tai patiekalas, kuris jaučiasi prabangus be sudėtingų. Dirbant metodiškai ir ruošiant patiekalo dalis iš anksto, jis tampa visiškai valdomas net ir valgant keliems svečiams.
Gaminimas
- Įdėkite orkaitę į 200 C (400 F). Tepalas kepimo indą.
- Nulupkite ir plonai supjaustykite bulves. Vieta lėkštėje.
- Užvirkite grietinėlę, pieną ir presuotą česnaką. Sezonas su druska ir pipirais.
- Supilkite skystį ant bulvių ir kepkite orkaitėje apie 45–60 minučių, kol minkštas ir aukso.
- Druska ir pipirai jautienos nugarinė visame.
- Mėsą svieste per didelį karštį, kol susidaro gražus pluta.
- Baigti virti orkaitėje iki pageidaujamos vidinės temperatūros (apie 56–58 C vidutinio reto).
- Mėsa turi būti pailsėjusi mažiausiai 10 minučių prieš pjaustant.
- Lydyti sviestą padažui, trumpai pridėti pipirų ir padažu.
- Supilkite į kremą ir atsargas. Leiskite virti, kol padažas sutirštės. Skonis ir adaptuokite prieskonius.
Patarimai!
Jautienos nugarinė yra geriausia, kai po virimo leidžiama tinkamai pailsėti. Mėsą visada supjaustykite per grūdus, kad būtų užtikrintas maksimalus švelnumas, ir patiekite padažą atskirai, kad kiekvienas svečias galėtų pridėti tiek, kiek nori.
Norite pakeisti patiekalą? Jūs galite:
apkeisti trijų pūslių padažu raudonojo vyno padažui pridėti sūrio į bulvių gratiną patiekti su šparagais ar šparagai virkite visą jautienos nugarinę arba griežinėliais
Atgal į Visi receptai
Kategorija: Pagrindiniai finer kursai
Kaip labiau kaimiškas variantas anksčiau sąraše, Burgers for a Crowd – pagrindinis receptas vakarėliams ir kepimui poros gerokai prieš šį patiekalą. Kitas žingsnis tarp šventinių vakarienių yra Elnių filė su salierų koše ir raudonojo vyno padažu – prabangus šiaurietiško patiekalo.
Daugiau receptų išbandyti
Visi receptai →
Geriausios slidinėjimo vietos?
Sužinokite daugiau apie Kurios kryptys, ekspertų nuomone, yra geriausios Alpėse arba peržiūrėkite visą mūsų rekomenduojamų slidinėjimo vietų sąrašą Švedija, Norvegija ir Alpės. Mes padėsime jums į geriausią kelionę, ar tai su šeima ar draugų grupe, o su mūsų patarimai planavimas bus lengvas, todėl galėsite sukurti snieguotas prisiminimus ant šlaitų!
Spauskite čia!Virti virš ugnies?
Nepraleiskite EldMat, mūsų serijos, kur mes virėjas per atvirą ugnį laukinėje gamtoje.
Spauskite čia!Nepraleiskite mūsų nuotykių
Kasmet atliekame daugybę įvairių veiklų ir kelionių. Nuo paprastų iki pažangių nuotykių! Čia mes renkame savo istorijas, patirtį ir patarimus kartu su užkulisių turiniu!
Įkvėpti jus kurti prisiminimus gyvenimui!
Spauskite čia!Daugiau apie mus?
Spauskite čia!Atraskite Swilderness
Virusiniai TikTok receptai, apie kuriuos kalba visi – paprasti, madingi patiekalai, kurie veikia taip pat kaip ir kasdieniai valgiai, kaip ir savaitgaliai.
Visi Virusiniai ReceptaiVirti virš ugnies?
Nepraleiskite EldMat, mūsų serijos, kur mes virėjas per atvirą ugnį laukinėje gamtoje.
EldMatĮranga, kuri leidžia nuotykius įmanoma
Sėkmingas lauko nuotykis yra ne tik apie vietą – tai taip pat apie tinkamą įrangą. Čia mes renkame savo bandymus, patirtį ir vadovus apie kempingo įrangą, lauko gyvenimą ir gamtos nuotykius.
Naršyti mūsų pavarų patarimaiAtraskite netoliese nuotykius – Outings For All Ages
Jums nereikia toli keliauti, kad patirtumėte kažką naujo. Nuo laipiojimo parkų iki zoologijos sodų, vaikams palankių gamtos takų ir ežerų plaukimui – mes išvardijame vietas, kuriose tiek suaugusieji, tiek vaikai gauna savo užpildą. Dažnai tik valandos kelio pakanka nusileisti pačiame nuotykių viduryje.
Į netoliese nuotykius visoms amžiaus grupėms
@theswildernessfamily
Atraskite mūsų YouTube kanalą
Raskite įkvėpimo savo kitam nuotykiui per mūsų nuotykius filme. Per mūsų YouTube“ kanalą tikimės įkvėpti jus sukurti daugiau prisiminimų gyvenimui!
