Vaniljglass med varma hjortron – nordisk dessertklassiker
Enkel, elegant och djupt förankrad i den nordiska smaktraditionen.
Vaniljglass med varma hjortron är en av de mest tidlösa nordiska desserterna. Kombinationen av len, kall glass och varma, lätt syrliga bär skapar en perfekt balans mellan sötma och friskhet. Det är en dessert som känns både lyxig och självklar på samma gång – oavsett om den serveras efter en festmiddag eller som avslut på en enkel helgmiddag.
Det här är en dessert där råvarorna får tala för sig själva. Med bra vaniljglass och hjortron av god kvalitet behövs inga avancerade moment för att få ett riktigt bra resultat.
Ingredienser (4 portioner)
• 1 liter vaniljglass
• 3–4 dl hjortron (färska eller frysta)
• 1–2 msk socker (justera efter smak)
Gör så här
- Lägg hjortronen i en kastrull tillsammans med socker.
- Värm försiktigt på låg till medelvärme tills bären är genomvarma och släppt lite saft.
- Smaka av och justera sötman vid behov.
- Lägg upp vaniljglass i skålar eller på tallrikar.
- Skeda de varma hjortronen över glassen precis före servering.
Tips!
Hjortron ska bara värmas lätt – låt dem inte koka för länge, då förlorar de sin friska smak. Servera desserten direkt så att kontrasten mellan varm bärsås och kall glass behålls.
Ett glas eiswein till passar utmärkt!
Vill du variera desserten kan du:
• tillsätta en skvätt likör eller konjak till bären
• servera med lättvispad grädde
• byta vaniljglass mot gräddglass
• toppa med rostade mandelspån
Tillbaka till Alla Recept
Kategori: Desserter
Som föregående dessert i listan passar Chokladmousse med vispgrädde – enkel och lyxig dessert bra före denna nordiska klassiker. Nästa del i receptsamlingen går vidare till drycker med Irish coffee – klassiskt recept med kaffe, whiskey & grädde.
Dom Bästa Recept För Skidresan, Äventyret, Utflykten eller Den Skrytiga Lyxmiddagen Hittar Du Här!
Dom Bästa Destinationerna för Skidåkning?
Ta reda på vilka destinationer experterna tycker är dom bästa i alperna eller se hela vår lista på rekommenderade skiddestinationer för Sverige, Norge och Alperna. Vi guidar dig till den bästa resan med såväl familjen som kompisgänget och med våra tips kommer planeringen bli lätt så ni kan skapa snöiga minnen i backen!
Laga mat över elden?
Missa inte EldMat, vår serie där vi lagar mat över den öppna elden ute i det vilda.
Missa Inte Våra Äventyr
Vi gör massvis med olika resor och aktiviteter varje år. Från enkelheten till avancerade äventyr! Här samlar vi våra berättelser, erfarenheter och tips tillsamans med behind the scens content!
För att inspirera dig att skaffa minnen för livet!
Upptäck Vår YouTube-Kanal
Hitta inspiration till ditt nästa äventyr genom våra äventyr på film. Genom vår Youtube-kanal hoppas vi kunna motivera dig att skaffa fler minnen för livet!