Популярні запити

    Фалукорв Строганов

    Сердечно, кремово і ароматно – з йогуртом, грибами і Діжоном

    • 4 порцій
    • 15 інгредієнтів
    • 6 кроків
    До рецепта
    Курка в вершковому соусі з рисом і гарніром зі свіжої петрушки.

    Sausage stroganoff є одним з найулюбленіших повсякденних страв Швеції, але його також можна зробити більш глибоко і характерно, не втрачаючи душі. Ця версія схиляється до більш сердешної сторони, з грибами-бутонами, гірчицею Діжон і запасом яловичини, які надають їй багатший смак.

    Замість крем-фреш використовується турецький йогурт, який надає більш виражений, але збалансований запах і круглу кремовість. Разом з кремом, в результаті виходить строганофф, який відчуває себе більш дорослим, складним і ідеально підходить для тих, хто хоче зробити страву на крок далі.

    Якщо ви хочете дізнатися більше про походження фалукорва та його зв’язок з містом Фалун, ви можете ознайомитися з нашою статтею про мідний рудник Фалун, де історія цього знакового інгредієнта описана більш детально.

    Приготування

    1. Дрібно нарізати цибулю і гриби. Розрізаємо фалукорв на шматки.
    2. Обсмажте фалукорв в вершковому маслі в каструлі або глибокій сковороді, поки він не отримає гарну поверхню. Витягніть його і відкладіть.
    3. Додайте трохи масла до тієї ж каструлі, якщо це необхідно, і обсмажте цибулю до м'якості без потемніння. Додайте гриби і продовжуйте смажити, поки вони не випустять свою рідину і почнуть коричневіти.
    4. Додайте порошок паприки і томатне пюре і дайте йому все коричневе під час помішування. Перемішайте в пасат, гірчицю Діжона і концентрат яловичини.
    5. Налити в крем і перемішати. Натерти в часнику і приправити сіллю і перцем. Дайте соусу обережно закипіти протягом декількох хвилин.
    6. Замішайте в турецькому йогурті і нехай блюдо прийде до ніжного кипіння. Покладіть фалукорв назад і дайте йому нагріватися.

    Більше рецептів, які варто спробувати

    Усі рецепти →
    • Гратин з скибочками ковбаси і помідорів, вкритий розтопленим сиром і зеленню.

      Печі-Гратиновий Falukorv

      🍽️ 4 порцій 🥕 11 інгредієнтів 👣 8 кроків

    • Тарілка смаженої ковбаси, макарони та кетчуп на столі.

      Смажений Falukorv з швидкими макаронами і кетчупом

      🍽️ 4 порцій 🥕 7 інгредієнтів 👣 5 кроків

    • Горщик з картоплею і овочами, що кип'ятять на печі. 🔥 На вогні

      Сердечна яловичина висипається над відкритим вогнем

      🍽️ 4 порцій 🥕 10 інгредієнтів 👣 8 кроків

    • Рецепт – Салат з пасти з ковбасою Önsala

      🥕 7 інгредієнтів 👣 11 кроків (англ.

    Сервісний чай!

    Подавати строганофф гарячим з вареним рисом і маринованим огірком на боці. Свіжий запах огірка чудово контрастує з ситним, кремовим соусом.

    Фалукорв в ситних рагу

    У строганов з великою кількістю аромату і багатства, якість фалукорв є надзвичайно важливим. Текстура, солоність і вміст м'яса визначають, наскільки добре ковбаса витримує вершкові соуси і тривале кип'ятіння. У нашому посібнику Найкращий фалукорв ми порівнюємо різні бренди і вказуємо, які з них найкраще працюють у таких стравах.

    Хочете більше їжі на вогні?

    Не пропустіть EldMat, нашу серію, де ми готуємо на відкритому вогні у дикій природі.

    Натисніть тут! (англ.

    Досліджуйте Swilderness

    Вірусні рецепти TikTok, про які всі говорять – прості, модні страви, які працюють так само добре для повсякденної їжі, як і на вихідних.

    Всі вірусні рецепти

    До всіх рецептів

    Всі наші рецепти

    Слідкуйте за нашими пригодами тиждень за тижнем

    Щотижня випадає новий епізод, де ми готуємо щось нове – від бургерів дикої природи до сендвічів з грушею та блакитним сиром. Приходьте і підписуйтесь на канал, щоб не пропустити епізод!

    На YouTube канал

    Велосипедні свята і велосипедні траси в Швеції

    Відкриття Швеції на велосипеді – це фантастичний спосіб поєднати досвід природи, рух і свободу. Тут ми зібрали натхнення та путівники по велосипедним стежкам, сімейним велосипедним прогулянкам та поради для тих, хто планує велосипедний відпочинок у Швеції.

    Дослідіть велосипедний відпочинок в Швеції