Hearty Beef stoofpot over een open vuur
Een perfecte warme maaltijd na een dag in de natuur of bij het kampvuur.
- 4 porties
- 10 ingrediënten
- 8 stappen
Strips van vlees, aardappelen en groenten sudderen voor een lange tijd in een smaakvolle bouillon. Een rustieke, warme stoofpot die perfect is in het bos, bij het kampvuur of thuis op de kachel.
Bij het koken in de natuur zijn eenvoudige gerechten vaak het beste. Deze stoofpot is gebaseerd op weinig ingrediënten maar veel smaak. Het vlees sudder samen met aardappelen, prei, bellpeper en selderij terwijl tijm en bouillon geven de stoofpot een diep, stevig karakter.
Het is een gerecht dat net zo goed werkt op een koude avond in het bos als voor een eenvoudig diner thuis. Het is gekookt in één pot en moet minimaal worden voorbereid – perfect als je iets stevigs wilt zonder de drukte.
Bereiding
- Verhit een beetje olie in een pot over het vuur of op de kachel.
- Voeg de vleesreepjes toe en bruin ze snel tot ze een beetje kleur krijgen.
- Voeg de aardappelen, prei, bellpeper, selderij en knoflook aan de pot.
- Kruip in de kubus en voeg tijm, zout en peper toe.
- Met water bijvullen tot de ingrediënten zijn bedekt.
- Laat de stoofpot op laag vuur gedurende ongeveer 30–40 minuten sudderen totdat de aardappelen zacht zijn en de smaken gecombineerd zijn.
- Roer af en toe met wat meer water als de stoofpot te veel vermindert.
- Breng op smaak met meer zout en peper voor het serveren.
Meer recepten om te proberen
Alle recepten →
vloeibaar
Serveren
Serveer de stoofpot rechtstreeks uit de pot terwijl het nog steeds heet is. Het past perfect bij wat brood om in de bouillon te duiken.
Tips!
Deze stoofpot smaakt vaak nog beter als het wat langer moet sudderen.
Wil je het nog rijker maken?
- wortelen of paddenstoelen toevoegen
- game vlees gebruiken voor meer een bos karakter
- voeg een scheutje room toe aan het einde voor een romiger stoofpot
- topje met verse peterselie of tijm
De schotel werkt ook geweldig om te maken in grotere partijen als er verschillende mensen rond het vuur.
Wil je de stoofpot van het rundvlees variëren?
- wortelgroenten toevoegen zoals wortel, pastinaak of knolselderij
- gebruik paddestoelen voor een diepere smaak
- voeg een scheutje room toe voor een romige stoofpot
- voeg een beetje chili of gerookte paprika toe voor meer warmte
- serveer de stoofpot met rijst, aardappelen of lekker brood
Veelgestelde vragen over stevige rundvlees stoofpot
Kun je thuis iets klaarmaken?
Ja, de stoofpot kan gemakkelijk thuis worden bereid. Hak alle ingrediënten in stukjes en doe ze in zakken, of kook het thuis op voorhand. De smaken ontwikkelen zich vaak nog meer als het een dag blijft zitten. Verwarm het dan over het vuur als je buiten bent.
Welk vlees werkt het beste in een stoofpot?
Rundvlees stewing blokjes, chuck of schouder werk echt goed omdat het vlees wordt teder wanneer het is overgelaten om te sudderen voor een lange tijd in de pot.
Hoe lang moet de rundvleesstoofpot koken?
Voor het beste resultaat moet de stoofpot minstens 1–2 uur sudderen. Hoe langer het kookt op een laag vuur, des te maler wordt het vlees en hoe meer de smaken zich ontwikkelen.
Soortgelijke recepten
Terug naar Alle recepten
Categorie: Picknickvoeding, Eldmat
Soortgelijk recept:
Je vindt de beste recepten voor De skireis, Het avontuur, Het uitje, of de The Bragging Rights Luxury Diner Hier!
Onze recepten!De beste skibestemmingen?
Ontdek welke bestemmingen de deskundigen het beste vinden in de Alpen of bekijk onze hele lijst met aanbevolen skibestemmingen voor Zweden, Noorwegen en De Alpen. Wij begeleiden u naar de beste trip of het nu met de familie of de vriendengroep is, en met onze tips zal de planning eenvoudig zijn zodat u sneeuwerige herinneringen kunt maken op de pistes!
Ontdek de beste skigebieden!Koken over het vuur?
Mis EldMat niet, onze serie waarin we koken over het open vuur in het wild.
EldMatMis onze avonturen niet
We doen elk jaar veel verschillende trips en activiteiten. Van eenvoudige tot geavanceerde avonturen! Hier verzamelen we onze verhalen, ervaringen en tips samen met achter de schermen inhoud!
Om je te inspireren om herinneringen voor het leven te creëren!
Ontdek onze avonturen!Meer over ons?
Leer ons kennen!Ontdek Swilderness
Volg ons avontuur week na week
Elke week valt er een nieuwe aflevering waarin we iets nieuws koken – van wildernisburgers tot peren en blauwe kaas sandwiches. Kom binnen en schrijf je in op het kanaal zodat je geen aflevering mist!
Naar het YouTube-kanaalVoedsel over een open vuur – onderdeel van het avontuur
Zodra de tent op is en het vuur kraakt, begint een van de beste delen van het buitenleven – het eten. Koken over een open haard maakt elke reis een beetje specialer, of het nu gaat om een eenvoudig ontbijt in het bos of een stevige stoofpot na een lange dag buiten.
Koken over een open haardFietsvakantie & fietspaden in Zweden
Het ontdekken van Zweden met de fiets is een fantastische manier om natuurervaringen, beweging en vrijheid te combineren. Hier hebben we inspiratie en gidsen verzameld over fietsroutes, gezinsvriendelijke fietstochten en tips voor iedereen die een fietsvakantie in Zweden plant.
Ontdek fietsvakanties in ZwedenOntdek Avonturen in de buurt – Uitjes voor alle leeftijden
Je hoeft niet ver te reizen om iets nieuws te ervaren. Van klimparken tot dierentuinen, kindvriendelijke natuurpaden en zwemmeren – we noemen plaatsen waar zowel volwassenen als kinderen hun vulling krijgen. Vaak is slechts een uur rijden genoeg om midden in een avontuur te landen.
Naar nabijgelegen avonturen voor alle leeftijden
@theswildernessfamily
Ontdek ons YouTube-kanaal
Vind inspiratie voor uw volgende avontuur door onze avonturen op film. Via ons YouTube-kanaal hopen we u te inspireren om meer herinneringen voor het leven te creëren!
