Creamy Knoblauch Huhn mit Parmesan
Eine einfach zu machende, aber geschmackvolle Hühnergericht, wo Knoblauch, Sahne und Parmesan eine runde, cremige Sauce schaffen. Arbeitet genauso gut an einer Wochennacht wie am Wochenende.
- 4 Portionen
- 16 Zutaten
- 7 Schritte
Cremige Hühnergerichte sind gerade deshalb beliebt, weil sie einfache Küche mit reichhaltigem Geschmack kombinieren. Hier wird das Huhn golden gebraten, bevor es in einer milden Knoblauchsauce mit Sahne, Dijon Senf und Parmesan endet.
Das Ergebnis ist ein Gericht, das sich großzügig anfühlt, ohne schwer zu sein, und das ist einfach nach Seiten und Anlass anzupassen.
So ist es!
- Das Huhn zubereiten Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Zwiebelpulver und Thymian verrühren. Drehen Sie das Huhn in der Gewürzmischung und dann Staub leicht mit Mehl.
- Öl und Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Das Huhn bei mittlerer Hitze braten, bis es auf beiden Seiten eine schöne Farbe hat und fast durchgekocht wird. Beiseite legen.
- Soße bauen Die Hitze leicht senken und die Butter in die gleiche Pfanne geben. Den Knoblauch kurz bis duftend anbraten, ohne zu bräunen.
- Zusammen köcheln In den Hühnerstock geben und eine Minute lang köchelen lassen. Die Sahne und den Dijon-Senf dazugeben und die Sauce sanft köcheln lassen, bis sie zu verdicken beginnt.
- Den Geschmack abrunden Im Parmesan umrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Legen Sie das Huhn wieder hinein und lassen Sie es noch ein paar Minuten in der Soße köcheln.
- Servieren Sie sofort Heiß mit Ihrer Seite der Wahl.
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Vorschläge zu machen
Kartoffeln, gemahlen oder geröstet
Teigwaren oder Reis
Grüne Bohnen, Brokkoli oder Spinat
Tipps!
- Hühnerbrühe für Gemüsebrühe für einen milderen Geschmack vertauschen
- Zitronenschale oder einen Spritzer Zitrone für ein frischeres Finish hinzufügen
- Auch groß gekocht in einer Gusseisenpfanne über Gas oder einem offenen Feuer
Möchten Sie das Gericht variieren? Sie können:
Dieses Gericht ist leicht zu variieren, je nach Anlass, Saison und Seiten:
- Reichhaltiger Geschmack: Die fein gehackte Schalotte mit dem Knoblauch anbraten, oder ein Dollop Frischkäse in die Soße schmelzen lassen für extra Cremigkeit.
- Frischer Abgang: Beim Servieren etwas Zitronenschale über das Gericht braten oder ein paar Tropfen Zitrone eindrücken, um die Cremigkeit auszugleichen.
- Grünere Version: Falten Spinat, grüne Bohnen oder Brokkoli in am Ende der Küche so dass das Gemüse einfach weich in der Sauce.
- Ohne Hühnchen: Das Hähnchen für gebratene Pilze, Blumenkohl oder Halloumi eintauschen und anstelle von Hühnerbrühe Gemüsebrühe verwenden.
- Für das Outdoor-Leben & Lagerfeuer Kochen: Das Gericht funktioniert super in einer Gusseisenpfanne über Gas oder einem offenen Feuer gekocht, vor allem zusammen mit gekochten Kartoffeln oder Brot, das die Soße aufsaugen kann.
Literaturhinweise
Cremige Knoblauch Huhn ist ein gutes Beispiel dafür, wie einfache Zutaten ein ganzes Gericht werden können, wenn die Aromen zusammen arbeiten. Es funktioniert genauso gut für ein Wochennacht-Dinner wie für einen entspannten Wochenendabend und ist sowohl für Unternehmen als auch für die Umgebung leicht anzupassen.
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