En perfekt fusion mellan saftiga smashed burger och krispiga tacoskal – en trendig rätt som tagit sociala medier med storm.

Ingredienser (4 portioner)

• 500 g nötfärs (gärna 80/20 för bästa saftighet)
• 8 små tortillabröd (ca 15 cm i diameter)
• 8 skivor cheddarost
• 1 liten rödlök, tunt skivad
• 1–2 inlagda gurkor, skivade
• 2 msk smör eller olja till stekning

Burgerdressing

• 1 dl majonnäs
• 2 msk ketchup
• 1 msk senap
• 1 tsk vitvinsvinäger
• 1 tsk socker
• Salt & peppar efter smak

Så här gör du

1. Förbered dressingen:
   Blanda alla ingredienser till burgerdressingen i en skål. Smaka av med salt och peppar. Ställ åt sidan.
2. Forma burgarna:
   Dela upp nötfärsen i 8 lika stora bollar (ca 60 g vardera). Lägg varje boll på ett tortillabröd och tryck ut köttet så att det täcker hela brödet i ett jämnt lager.
3. Stek smash tacos:
   Hetta upp en stekpanna på medelhög värme och tillsätt lite smör eller olja. Lägg försiktigt i en tortilla med köttsidan nedåt. Stek i ca 2–3 minuter tills köttet fått en fin stekyta.
4. Vänd och tillsätt ost:
   Vänd tortillan så att brödsidan ligger mot pannan. Lägg en skiva cheddarost på det stekta köttet och stek i ytterligare 1–2 minuter tills osten smält och brödet är gyllene och krispigt.
5. Montera tacos:
   Ta upp tortillan och lägg på en tallrik. Toppa med skivad rödlök, inlagd gurka och en generös klick burgerdressing. Vik ihop som en taco.
6. Servera:
   Servera genast medan tacosarna är varma och krispiga. Perfekt tillsammans med pommes frites eller en fräsch sallad.

Tips

• För extra hetta, tillsätt jalapeños eller en stark sås.
• Variera med olika ostar som pepper jack eller mozzarella för nya smaker.
• För en vegetarisk variant, använd växtbaserad färs och ost.