Hummersuppe med hvitløkbrød – en luksuriøs suppe til en fest
En rik, elegant og virkelig festlig forrett med en distinkt smak av havet.
- 4 porsjoner
- 13 ingredienser
- 2 trinn
Hummerbisque er selve bildet av klassisk luksus. Den rike hummersmaken, kombinert med krem og en lett tomatbase, gir en fyldig, men likevel balansert suppe som er perfekt som starten på en finere middag. Det er en rett som umiddelbart signaliserer feiring, men med riktig tilnærming er det helt mulig å lage hjemme.
Serveres med sprø hvitløksbrød, blir det en komplett opplevelse. Suppen kan tilberedes i god tid og varmes forsiktig opp like før servering, noe som gjør den spesielt egnet når du vil ha full kontroll over tempoet på middagen.
Her er hvordan!
-
Hummerbisken:
Finhakk sjalottløken.
Smelt smøret i en gryte og stek sjalottløken til den er myk uten å brune.
Rør inn tomatpuréen og la den steke i et minutt.
Tilsett mel og rør godt.
Tilsett løken gradvis mens du visper til suppen er jevn.
La suppen småkoke på lav varme i ca 10 minutter.
Tilsett fløten og hummerkjøttet. La det varme gjennom uten koking.
Krydre med salt, hvit pepper og cayennepepper.
-
Hvitløksbrød:
Sett ovnen på 200 °C.
Bland mykt smør med presset hvitløk og litt salt.
Skjær baguetten, smør på og rist i ovnen i 8–10 minutter til den er gyllen.
Tips!
Hummerbisque bør gjenoppvarmes forsiktig – høy varme kan ødelegge den delikate hummeraromaen. For ekstra dybde kan en liten skvett konjakk eller hvitvin tilsettes før servering.
Ønsker du å variere retten? Du kan:
Bland suppen jevnt før du legger hummeren til topp med en klut cr me fra bruke dill eller gressløk som garnityr tjene i små kopper som en elegant forrett
Tilbake til Alle oppskrifter
Kategori: Forretter og lettere retter
Som den forrige starteren på listen, parer Krepssuppe med hvitløkbrød – en elegant forrett godt før denne suppen. Den neste oppskriften avslutter forrett med en klassiker: Toast Skagen – klassisk oppskrift med hånd-peeled reker.
Flere oppskrifter å prøve
Alle oppskrifter →
De beste skidestinasjonene?
Finn ut hvilke destinasjoner ekspertene mener er best i Alpene eller se hele vår liste over anbefalte ski destinasjoner for Sverige, Norge og Alpene. Vi guider deg til den beste turen enten det er med familien eller vennegruppen, og med Våre tips blir planleggingen enkel slik at du kan skape snødekte minner i bakken!
Klikk her!Matlaging over bålet?
Ikke gå glipp av EldMat, vår serie hvor vi lager mat over åpen ild ute i naturen.
Klikk her!Ikke gå glipp av eventyrene våre
Vi gjør mange forskjellige turer og aktiviteter hvert år. Fra enkle til avanserte eventyr! Her samler vi våre historier, erfaringer og tips sammen med behind the scenes innhold!
For å inspirere deg til å skape minner for livet!
Klikk her!Mer om oss?
Klikk her!Utforsk Swilderness
Matlaging over bålet?
Ikke gå glipp av EldMat, vår serie hvor vi lager mat over åpen ild ute i naturen.
Til EldMatPopulære TikTok oppskrifter som har spredt seg over hele internett
Enkle, trendy retter som fungerer like bra for en ukes middag som for helg matlaging.
Alle virale oppskrifterSykkelferie og sykkelstier i Sverige
Oppdage Sverige på sykkel er en fantastisk måte å kombinere naturopplevelser, bevegelse og frihet. Her har vi samlet inspirasjon og guider til sykkelstier, familievennlige sykkelturer og tips for alle som planlegger en sykkelferie i Sverige.
Utforsk sykkelferie i SverigeFølg vårt eventyr uke for uke
Hver uke faller en ny episode der vi lager noe nytt – fra villmarksburgere til pære og blåost smørbrød. Kom inn og abonner på kanalen, så du ikke går glipp av en episode!
Til YouTube-kanalen
@theswildernessfamily
Oppdag YouTube-kanalen vår
Finn inspirasjon til ditt neste eventyr gjennom våre eventyr på film. Gjennom vår YouTube-kanal håper vi å inspirere deg til å skape flere minner for livet!
