Populära sökningar

    Recept - Skolans Köttfärssås

    Skolans Legendariska Köttfärssås – Precis Som Vi Minns Den

    • 1 h
    • 27 ingredienser
    • 8 steg
    • Video
    Till receptet

    Det finns få rätter som väcker så många minnen som den klassiska köttfärssåsen från skolmatsalen. Många har försökt återskapa smaken hemma – få har lyckats. Här är vårt försök, och resultatet? En krämig, smakrik och perfekt balanserad köttfärssås som smakar precis som den gjorde i skolan . Barnvänlig? Ja. Vuxenvärdig? Absolut.

    Det här är en rätt som fungerar lika bra till vardag som till matlådor, och som garanterat ger flashbacks från mellanstadiet.

    Recept:

    Gör så här

    1. Förbered grönsakerna Skala och grovhacka palsternacka, morot, gul lök och vitlök. Lägg dem i en kastrull tillsammans med purjolök och selleri.
    2. Fräs grönsaksbasen Tillsätt tomatpuré, paprikapulver, lökpulver, vitlökspulver, salt och peppar. Fräs allt på medelvärme tills grönsakerna mjuknat något och kryddorna blivit aromatiska.
    3. Tillsätt tomater och smaksättare Häll i krossade tomater, passerade tomater, ketchup, yoghurt, matlagningsvin, soja samt båda buljongtärningarna. Låt blandningen småputtra medan du steker köttfärsen.
    4. Mixa! Det är mat till barn vi lagar och då skall såsen vara slät som vi alla minns. När såsen puttrat en stund och precis innan du vänder i köttfärsen så mixar du blandningen till en slät sås med en stavmixer.
    5. Stek köttfärsen Bryn blandfärsen i en separat panna. Krydda med paprikapulver, spiskummin, salt och peppar. När köttet är genomstekt vänds det ner i såsen.
    6. Låt allt koka ihop Sjud på låg värme i minst 20–30 minuter, gärna längre. Ju längre den får stå, desto mer utvecklas den klassiska skolmatsalssmaken.
    7. Krydda mot slutet Tillsätt basilika, oregano och timjan. Smaka av med mer salt, peppar eller spiskummin om det behövs.
    8. Servera Servera med spaghetti eller valfri pasta. För full nostalgi – toppa med lite riven ost och servera med vitkålssallad.

    Tips

    • Får du inte till smaken så som du anser att den smakade! Pröva dig fram med mer eller mindre selleri och spiskummin. Det är dessa två smakernas balans som avgör hur lik den blir just den köttfärssåsen du åt på din skola .
    • Yoghurt eller filmjölk ger den där typiskt krämiga, milda smaken som många minns från skolmatsalen.
    • Vill du ha ännu mer skol-lunch-känsla? Låt såsen småkoka länge och servera i stora portioner.
    • Passar utmärkt att frysa in och ha som matlåda.

    Har du lagat receptet? Sätt ditt betyg

    Bli först att betygsätta receptet.

    Fler recept att testa

    Alla recept →
    • Grillad hamburgare och lökskiva på ett grillgaller över öppen eld i naturmiljö. ⭐ Nästa recept

      Missa Inte Vårt Recept På: In-N-Out Cheesburgare

      In-N-Out CheesBurger

      Klicka här!
    • Skål med tre kulor vaniljglass toppad med apelsinsås och bitsk bits av frukt.

      Vaniljglass med varma hjortron – nordisk dessertklassiker

      🍽️ 4 portioner 🥕 3 ingredienser 👣 5 steg

    • Falukorvsburgare med ägg, senap och ketchup på en bänk, omgiven av snö och natur.

      Recept Pannkakor med bacon och jordgubbssylt

      🍽️ 4 portioner 🥕 9 ingredienser 👣 7 steg

    • Tallrik med stekt korv, makaroner och ketchup på en dukad yta.

      Stekt falukorv med snabbmakaroner och ketchup

      🍽️ 4 portioner 🥕 7 ingredienser 👣 5 steg

    Laga mat över eld?

    Missa INTE EldMat! Vår serie där vi lagar mat över elden ute i det vilda.

    Utforska Swilderness

    Recept För Äventyret Hittar Du Här!

    Äventyrs Recept

    Följ vårt äventyr vecka för vecka

    Varje vecka släpps ett nytt avsnitt där vi lagar något nytt – från vildmarksburgare till päron- och mögelostmackor. In Och Prenumerera på Kanalen Så Du Inte Missar Ett Avsnitt!

    Till YouTube-Kanalen

    Virala TikTok-recept som alla pratar om – enkla, trendiga rätter som passar lika bra till vardag som helg.

    Alla Virala Recept

    Husvagnssemester & Husbilsliv

    Med husvagn eller husbil får du friheten att ta med dig hemmet till naturen. Vi tipsar om charmiga campingar, ställplatser med utsikt, och hur man gör vardagslivet på hjul både roligt och bekvämt – särskilt med barn i släptåg.

    Till Semesterguiden för Husvagn och Husbils
    @theswildernessfamily

    Upptäck Vår YouTube-Kanal

    Hitta inspiration till ditt nästa äventyr genom våra äventyr på film. Genom vår Youtube-kanal hoppas vi kunna motivera dig att skaffa fler minnen för livet!

    Mer Om Oss?

    Missa Inte Våra Äventyr

    Vi gör massvis med olika resor och aktiviteter varje år. Från enkelheten till avancerade äventyr! Här samlar vi våra berättelser, erfarenheter och tips tillsamans med behind the scens content!

    För att inspirera dig att skaffa minnen för livet!

    Till YouTube Klicka Här! Klicka Här!